随手炒一盘下饭菜,鲜 辣 香!

2017-8-31 17:21:00  来源:美食网   我有话说 

嫩滑下饭

小编不是太能吃辣的人

但还总忍不住馋个辣椒味

杭椒牛柳是让人垂涎的菜之一

自己吃不了太辣也是很可惜

但每次就是闻着味道都觉得很爽~

这道菜做起来简单

只要牛肉腌制好就可以了~

随手炒一盘下饭菜,鲜 辣 香!

杭椒牛柳

食材

牛里脊肉350g杭椒一把

生姜4片大蒜4瓣切片

生粉2调料勺生抽2瓷勺

老抽0.5瓷勺白糖2调料勺盐0.5调料勺

蚝油0.5-1瓷勺黑胡椒粉0.5调料勺

做法

随手炒一盘下饭菜,鲜 辣 香!

随手炒一盘下饭菜,鲜 辣 香!

蒜切片,杭椒切成三段。

准备一个小葱头。或者少许洋葱

肉逆纹理切条

加1瓷勺料酒、2瓷勺生抽

2调料勺生粉、1瓷勺油拌匀

腌制15分钟左右

锅里下2-3瓷勺油,热了下牛肉条

炒到变色盛出备用

用锅里余油继续炒姜片蒜片

炒香后下葱头或者洋葱继续翻炒出香味

入杭椒煸炒,可以加3瓷勺水。

炒到香味都出来。

下刚才炒过的牛肉和红辣椒翻炒均匀,

再倒入

老抽0.5瓷勺白糖2调料勺盐0.5调料勺

蚝油0.5-1瓷勺黑胡椒粉0.5调料勺

翻炒调味

不喜欢这么多调味料的就放个黑胡椒和盐吧

但是放了味道会更鲜

吃不了辣椒的胡建人

多备一碗饭,准备一盒奶~

要点

牛肉腌制很重要,生粉一定不能少

不要水,焗出金灿灿的一锅好料

分享到:

我有话说

用户名:登录
所有评论仅代表网友意见,并不表明东楚网立场。
Copyright ◎ 2006-2013黄石市东楚传媒网络科技有限公司 All Rights Reserved
营业执照组织机构代码证增值电信业务经营许可证
主 管:中共黄石市委宣传部 黄石市人民政府新闻办公室 主 办:黄石日报传媒集团 电 话:0714-6516673
鄂B2-20090010-1 鄂新网备1101号 互联网视听节目服务AVSP:鄂备2011004 网站建议浏览分辨率 1024*768 手机版